Il Tonico Selvaggio

Geschrieben von Mirko Turconi il 23 Oktober 2017
Aggiornato il 28 Januar 2019

Foto di Dominga Rosati

Stimmung

  • Mezcal
  • Mirto

Zutaten

  • 4,5 cl Mezcal Vida
  • 2,25 cl Mirto bianco Pacini
  • 2 barspoon Marmellata di fico d’india
  • fill Schweppes Premium Mixer Original Tonic
  • Spezie sarde (alloro, mirto, ginepro)

Glas

Tumbler

Verzierung

  • Ciuffo di aneto

Technik

Shake & strain

Gelegenheit

  • Aperitivo
  • Estate
  • Primavera

Geschmack

  • Sweet
  • Smoked

Schwierigkeit

Medio

«Il Tonico Selvaggio ricorda a ogni sorso il lato wild delle due terre che vengono omaggiate utilizzando i rispettivi alcolici: il Messico con il mezcal e la Sardegna con il mirto bianco. Profumi e sentori che portano immediatamente a distese selvagge e lontane, resi ancora più frizzanti dalle bolle della Schweppes Premium Mixer Original Tonic. In abbinamento, per concludere il viaggio, pecorino sardo».
Una ricetta di Mirko Turconi del Piano35 Lounge Bar

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Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti tranne la tonica nel Boston Shaker. Shakerare con ghiaccio. Versare il tutto filtrando due volte in un tumbler alto colmo di ghiaccio. Completare il drink con Schweppes Premium Mixer Original Tonic e un infusore da tè con spezie sarde (alloro, mirto, ginepro), che vengono esaltate dall’effervescenza della tonica. Decorare con ciuffo d’aneto.