Novità

I migliori bar e ristoranti aperti nel 2023

I locali inaugurati nell'ultimo anno che ci sono piaciuti di più e dove vi consigliamo di andare al più presto

Written by Nicola Gerundino il 18 December 2023

Sembra ormai un ricordo lontano, ma la Pandemia Covid è a solo un anno di distanza – anzi, a dirla tutta è ancora qua, come testimoniano le tante mascherine che si vedono in giro – così come sono dietro l’angolo tutti gli scossoni internazionali che hanno fatto comparire nuove nuvole all’orizzonte, segno di nuovi tempi grigi e di cinghie tirate. Nonostante questo però, Roma dà segni di vitalità e la grande rincorsa alla pentola d’oro della ristorazione non sembra volersi arrestare.

Tante le nuove aperture anche per questo 2023 – ne troverete qualcuna recuperata dagli sgoccioli dello scorso anno – con il mondo che ruota al vino (naturale e non) ancora sugli scudi e in testa al battaglione (Avanvera, Lento, Ciaparat, Ruvido, Triodinamico e via dicendo). Continua il filone delle seconde sedi di realtà già affermare in città (Lievito, Peppo, L’Elementare, Casa Manfredi, Jerry Thomas), tiene botta la pizza, specialemente in teglia (Pantera, San Biagio) e ci sono nuovi “format” che fanno ben sperare (Fame, BarSota, Love, Veleno, Teatro delle Bellezze/Locanda Coronari). Fuori porta, assolutamente di rilievo l’apertura di Tinello a Castel Gandolfo, spin off dello stellato Sintesi ad Ariccia.

Last but not least, il 2023 sarà anche ricordato per il ritorno di Mazzo, che dopo diversi anni di attesa ha finalmente riaperto i battenti a San Lorenzo (dove c’è anche il nuovo Serpente di Antonio Parlapiano). E chissà che non si replichi tutto il fermento che qualche hanno fa ha scosso Centocelle… Ecco quindi il nostro riassuntone di fine anno, con una quarantina di indirizzi in lista: c’è da mangiarne e bere per tutto il 2024!

Apri mappa

con i 39 luoghi della guida

Aqla

Via Andrea Busiri Vici 11, Roma

Avanvera

Via Luigi Tosti 29, Roma

BarSota

Via della Frezza 55, Roma

Bianca Trattoria

Circonvallazione Trionfale 94/96, Roma

Casa Manfredi Teatro

Via dei Conciatori 5, Roma

Ciaparat

Piazza San Donà di Piave 14, Roma

Classico Bistrot

Via della Giuliana 3, Roma

El Tiburon

Via Malta 12, Roma

Fame Burgers & Panini's

Largo Appio Claudio 364, Roma

Gabrini

Via Cola di Rienzo 200, Roma

Hiromi - La Maison

Via di Reggio Emilia 24, Roma

Guazzetto

Indirizzo Via Luigi filippo de Magistris 64, Roma

Il Serpente

Via dei Marsi 21, Roma

Jerry Thomas Bar Room

Via del Moro 10, Roma

Julietta Pastry and Lab

Via Francesco Negri 25/27, Roma

L'Elementare - Tuscolano

Via Licinio Stolone 92, Roma

Le Levain Cafè

Via Piave 8, Roma

Lento

Piazza di Santa Maria Ausiliatrice 17, Roma

Lievito Francesco Arnesano

Via Simone Martini 6/8, Roma

Love

Via Tunisi 51, Roma

Mazzo

Via degli Equi 62, Roma

MIA - Pizzeria Creativa

Via Collatina 126/D, Roma

Nettare

Piazza Damiano Sauli 10, Roma

Nite Kong

Via Giovanni Lanza 111, Roma

Orma

Via Boncompagni 31, Roma

Pantera

Circonvallazione Ostiense 153, Roma

Peppo a Cinecittà

Via Statilio Ottato 110, Roma

Ricci - Pescheria con Cucina

Piazza Filippo Carli 16, Roma

Ritual Tap Room

Via del Praticello Alto 5/7, Formello

Ruvido

Via Apulia 11, Roma

San Biagio - Pizza & Bolle

Via Oslavia 39, Roma

Settimio - Da Cesare al Pellegrino

Via del Pellegrino 117, Roma

Slargo

Largo Ravenna 10, Roma

Svago

Via Cimone 49, Roma

Tinello

Via Vigna Di Corte 6, Castel Gandolfo

Teatro delle Bellezze

Piazza dei Coronari 1, Roma

Triodinamico

Via Properzio 23, Roma

Veleno - Cocktail Bar & Pasta

Piazza del Teatro di Pompeo 18, Roma

Zurla

Via Placido Zurla 68, Roma

Keep updated!
#havingfunisright

By submitting this form, you agree to accept our Privacy Policy.