Questa volta la bomba ci arriva da Identità Golose, il congresso sulla cucina ideato da Paolo Marchi. Arriva Identità Golose Milano, il nuovo hub dedicato alla gastronomia internazionale. Un luogo che si sviluppa su 700 mq, a due passi dal Teatro alla Scala, in via Romagnosi 3 all’interno di un edificio di fine ‘800. Identità Milano è “un centro polifunzionale per eventi gastronomici e culturali, uno spazio ristorativo, una sala didattica e di formazione” come leggiamo sul sito. Inoltre “all’interno di Identità Golose Milano è previsto l’avvicendarsi, settimana dopo settimana, dei più celebri chef italiani e stranieri invitati a proporre un menu di 4 portate rappresentative dello stile di ogni cuoco. Il menu serale (dal mercoledì al sabato) sarà proposto a 75 euro, vini compresi. A pranzo il menu prevede un’invitante formula business (35 euro) con la possibilità di ordinare à la carte.” Il nucleo narrativo di questo hub è Milano, Italia e Mondo e già dal lancio della programmazione degli chef che saranno ospitati, possiamo farci un’idea. Le cene del lunedì e martedì invece saranno sviluppate dallo chef residente Alessandro Rinaldi con il coordinamento di Andrea Ribaldone. Ogni cena sarà sviluppata a partire da un tema che cambierà poi mensilmente. Da identità golose Milano c’è anche un bar, che purtroppo sarà per ora fruibile solo agli ospiti delle cene. Ma news in arrivo!