Per chi conosce e compra vini a Roma, Bomprezzi è uno di quei nomi ricorrenti che non si possono non conoscere. Per anni, entrando in quest’enoteca storica della Tuscolana, avreste fatto la conoscenza di Sara (Blandamura) e Alessandro (Mirizzi). I due ora hanno deciso di portare a un nuovo livello il proprio sodalizio, aprendo un locale che affianca a un’imponente offerta di vini e bollicine anche un reparto gastronomico di tutto rispetto, capitanato dallo chef Domenico Abbrescia (pugliese), con la supervisione di Fabio Toso. Formaggi e salumi selezionatissimi per iniziare, poi si va su carne e pesce, con piatti sia caldi che freddi, come la frisella con l’astice, i tagliolini con ricci e burrata, la battuta di fassone o anche le Eggs Benedict. Poco meno di trenta i coperti, di cui alcuni al bancone.