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Pink Ball

Scritto da Federica Negri il 1 ottobre 2017
Aggiornato il 24 gennaio 2019

Foto di Dominga Rosati

Spirito

  • Vino

Ingredienti

  • 5 cl Chardonnay Ca’ del Grifone “Twist on Classic”
  • Pompelmo rosa (4 pezzetti)
  • 2 barspoon Zucchero
  • qb Pepe rosa macinato
  • fill Schweppes Premium Mixer Tonica al Pepe Rosa

Bicchiere

Old Fashioned

Guarnizione

  • Fetta di pompelmo rosa disidratata

Tecnica

Build

Circostanza

  • Aperitivo
  • Estate
  • Primavera

Gusto

  • Fruity

Difficoltà

Facile

«Ho pensato di creare un drink facilmente ripetibile e leggero, da aperitivo, in maniera tale che possa piacere a tutti. Una sorta di spritz ma preparato col vino fermo – come in realtà veniva fatto quando è stato inventato – anche perché a dare l’effetto frizzante è sufficiente la bolla piena della Schweppes Premium Mixer».

Federica_4

Una ricetta di Federica Negri del Twist on Classic.

Preparazione

Mettere nel bicchiere i pezzetti di pompelmo, lo zucchero, il pepe rosa macinato, circa 2 cl di tonica e mescolare. Aggiungere il ghiaccio rigorosamente spaccato a mano, il vino e chiudere con un top di Schweppes Premium Mixer Tonica al Pepe Rosa. Decorare con una fetta di pompelmo rosa disidratata e servire con una cannuccia sottile.