ven 12.11 2021 – sab 13.11 2021

Eataly Wine Festival

Dove

Eataly Roma
Piazzale XII Ottobre 1492 00154, 00154 Roma

Quando

venerdì 12 novembre 2021 – sabato 13 novembre 2021
H 18:00 - 02:00

Quanto

€ 20 accesso all'area degustazioni

Contatti

Sito web

Quando si ragiona di cambiamenti climatici e sostenibilità, un pensiero bisognerebbe sempre spenderlo per tutte quelle attività che verrebbero immediatamente compresse non solo perché a stretto contatto con la natura, ma anche perché basate sui suoi delicati equilibri. Attività che, oltretutto, sono spesso quelle da cui si dovrebbe partire per rieducare le persone al dialogo e al rispetto della terra. Ecco perché di questa edizione del Wine Festival di Eataly saranno sì importanti le degustazioni, ma anche i talk che vedranno coinvolti direttamente quattro produttori con cui si parlerà di temi di strettissima attualità eno-ecologica: Thomas Niedermayr, Cantina Salcheto, Cantina Fontanafredda, Cantina Maria Ernesta Berucci. Nutrita la testa, ci si potrà nutrire anche lo stomaco con i manicaretti di Ercoli 1928 e 5e28 Farina e Tradizione, e passare in rassegna le oltre 200 etichette proposte da 80 diversi produttori, facendo stemperare i tannini fino a tarda sera con i live e i dj set in programma in ognuna dei due giorni di festival. Un brindisi pensando al futuro.

L’evento sarà carbon neutral grazie a una collaborazione con Eni gas e luce, che si avvarrà delle prestazioni di ZeroCarbonTarget per la certificazione della neutralità carbonica degli eventi. Tramite questa certificazione saranno quantificate le emissioni di CO2 relative all’organizzazione e realizzazione dell’evento, riducendone – laddove possibile – l’entità e verificando che le emissioni stesse siano interamente annullate entro 10 giorni.

GLI ORARI

Venerdì 12 18:00-02:00
Sabato 13 18:00-02:00

MODALITÀ DI PAGAMENTO

Area degustazione
Per accedere all’area degustazione e assaggiare tutti i vini, comprensivi di braccialetto, calice e taschina brandizzati dell’evento, € 20.
Area Food e Wine Bar
Al Wine Bar si potranno assaggiare i vini alla mescita selezionati dall’Enoteca di Eataly o acquistare le bottiglie dell’area degustazione per poterle consumare a prezzo di scaffale. Le bottiglie possono essere acquistate in contanti alla cassa dedicata, le proposte food, i calici alla mescita e gli analcolici sono acquistabili tramite gettoni del valore di €2. Carnet gettoni: €25 x 14 gettoni.

Vini al calice | €6 | 3 gettoni
Le bibite | €2 | 1 gettone
L’acqua | €2 | 1 gettone

LE CANTINE

AZIENDA AGRICOLA BERUCCI
BAGLIO DI GRISI
BARON LONGO
BASILISCO
BERTANI
BLAZIC
BORGO CONVENTI
BORGOGNO
BRANDINI
BUSCARETO
CA’ DEL BOSCO
CALAFATA
CAMPO ALLE COMETE
CANTINA DEL BARONE
CANTINE DELL’ANGELO
CANTINE IMPERATORE
CANTINE PELLEGRINO
CARRANCO
CASPRI
CATALDO CALABRETTA
CELESTINA FE’
CERTOSA BELRIGUARDO
CITARI
CLAUDIO CIPRESSI
CLETO CHIARLI
COLOMBAIO DI CENCIO
CONTINI
DE SANCTIS
FAMIGLIA ORRO
FERDINANDO PRINCIPIANO
FERRARI
FEUDI DI SAN GREGORIO
FIEGL
FIRRIATO
FONTANAFREDDA
FONZONE
GANCIA
GULFI
I CACCIAGALLI
IL CANCELLIERE
LA CONTRADA DI SORANO
LA FELCE
LA RASINA
LA TOSA
L’ARCHETIPO
LE VIGNE DI ZAMO’
MARCO ANTONELLI
MARCO CARPINETI
MIRAFIORE
MOSSIO
OGNISSOLE
OPERA 02
PIETRAVENTOSA
PODERE ALBERESE
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
RAFFAELE PALMA
RESSIA
RICCARDI REALE
RISERVA DELLA CASCINA
RONCO BELVEDERE
SALCHETO
SAN GIOVANNI
SAN LEONINO
SERAFINI E VIDOTTO
TENUTA CASTELBUONO – LUNELLI
TENUTA IEVOLI
TENUTA MARGON – LUNELLI
TENUTA PATRUNO PERNIOLA
TENUTA PODERNOVO – LUNELLI
TENUTE CAROBBIO
TENUTE DETTORI
THOMAS NIEDERMAYR
TORRE DEI BEATI
TRE ROSE
TREBOTTI
TRULLO DI NOHA
VAL DI SUGA
VALLE ASINARI
VILLA SANDI

DONNE DEL VINO
CANTINE DI BACCO
CASALE DELLA IORIA
CASALE VALLECHIESA
CINCINNATO
CONSOLI
EREDI DEI PAPI
L’AVVENTURA
MERUMALIA
POGGIO LE VOLPI
TERENZI
VIGNE TONICHE

AREA FOOD

Ercoli
Rigatoni freschi all’amatriciana con guanciale di cinta senese e pecorino domano d.o.p | 3 gettoni
Pollo alla cacciatora (sovra coscia di pollo con dame glacé alle olive e terra di oluo al rosmarino) | 3 gettoni
Piatto Salumi (Mortadella “Favola”, prosciutto di Parma “Zuarina”, salame al coltello “Santoro” | 3 gettoni
Piatto Formaggi (Ragusano “Il Cavalcatore”, piacentino Ennese “Il Cavalcatore”, pecorino “Il Fiorino” | 3 gettoni

5e28 Farina e Tradizione
Mattonella al ragù di cortile (fettuccina al ragù bianco di cortile panata e fritta) | 2 gettoni
Taco con pulled pork | 2 gettoni
Tartare di chianina (battuta di chianina al coltello, senape di Digione, crumble di nocciole e composta di scalogno) | 3 gettoni
Cheesecake ai frutti di bosco e terra di cioccolato bianco | 3 gettoni
Lemon tart frutti rossi | 2 gettoni

WINE SHOP DEI PRODUTTORI

L’area vendita è sempre attiva negli orari del festival nell’area del wine bar, con un addetto alla vendita e una cassa dedicata. Potrete compilare una scheda di acquisto e dopo il passaggio in cassa potrete ritirare le bottiglie.

WINE TALK

Quattro chiacchiere con i produttori per parlare di sostenibilità e cambio climatico

Venerdì 12
19:00-19:30
Thomas Niedermayr

Sulle colline che sovrastano San Michele Appiano, in Alto Adige, Thomas Niedermayr e la sua famiglia hanno creato un microcosmo di vita, fatto di seminativi, alberi da frutto, animali da cortile, insetti e soprattutto viti.
19:45-20:15
Cantina Salcheto

Salcheto si trova a Montepulciano ed è stata un’azienda pionieristica del biologico in toscana.

Sabato 13
19:00-19:30
Cantina Fontanafredda

Fontanafredda rappresenta una delle cantine più storiche è importanti delle Langhe. Il profondo legame con il territorio e il rispetto per la terra hanno portato alla conversione e alla certificazione dei 120 ettari di proprietà in biologico.
19:45-20:15
Cantina Maria Ernesta Berucci

La cantina si trova a Piglio e produce i varietali autoctoni della zona: Cesanese e Passerina. Maria Ernesta Berucci e il marito Geminiano Montecchi conducono l’azienda con un approccio Olo-omeopatico.

MUSICA

Venerdì 12
21:00-22:30 Solko (dj set)
22:30-24:00 Sin Fronteras (live)
24:00-chiusura Bob Corsi (dj set)

Sabato 13
21:00-22:30 Cristiano Bencini (dj set)
22:30-23:30 Edward Rosa Trio (live)
24:00-chiusura Gafas & Bigote (dj set)

Scritto da La Redazione