In bucatino (e guanciale) we trust! Da Eataly una tre giorni per celebrare Amatrice, il suo piatto principe e il legame con la tradizione romana, tra ricette originali, rivisitazioni, birre locali e un piccolo mercatino con i produttori del territorio.

ORARI

Venerdì 19 e sabato 20 novembre
19:00-24:00 (chiusura casse ore 23:30)
Domenica 21 novembre
12:00-16:00 | 18:00–22:00 (chiusura casse 22:00)

MODALITÀ DI INGRESSO

Ingresso gratuito e con green pass
Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni.
1 gettone: 2 €
Carnet singolo con 12 gettoni = 22 € (anziché 24 €)
Carnet doppio con 25 gettoni = 45 € (anziché 50€)

DA MANGIARE

FLAVIO AL VELOAVEVODETTO
Mezze maniche alla Amatriciana con ‘nduja e pecorino romano | 3 gettoni
ANGOLO COTTURA
Fettuccine all’amatriciana | 3 gettoni
Pasta ripiena del giorno | 4 gettoni
ROSARIO RISTORANTE
Amatriciana di mare | 4 gettoni
MA–TRÙ
Spaghetti all’amatriciana | 3 gettoni
Mezze maniche alla gricia | 3 gettoni
L’OMBELICO DI VENERE
Cannelloni ripieni di stracciatella e guanciale croccante con pomodorino e pecorino | 4 gettoni
“L’Amatriciagna” lasagna con sugo all’amatriciana – 3 gettoni
ALARI
Bombette fritte all’amatriciana | 3 gettoni
Supplì all’amatriciana | 1 gettone
B.RO
Mini hamburger all’amatriciana (bun con semi mix di sesamo, burger di manzo da 60 gr, ketchup d’amatriciana, insalata riccia, guanciale di cinta senese e pecorino romano DOP) | 2 gettoni
Ribs di maiale all’amatriciana (costine di maiale, BBQ d’amatriciana, guanciale croccante e pecorino romano DOP | 4 gettoni
LA FORNARINA
Crostatina ricotta e visciola | 1 gettone
Castagnaccio e ricotta fresca | piccolo 2 gettoni – grande 3 gettoni
Ciambelline al vino (5pz) | 2 gettoni
Bicchiere di romanella | 1 gettone

DA BERE

BIRRIFICIO ALTA QUOTA
1 birra 0.33 | 2 gettoni
AL BAR
Vino | 2 gettoni
Bibite | 1 gettone
Acqua | 1 gettone
Caffè | 1 gettone

IL MERCATO DEI PRODUTTORI

Casale Nibbi
SANO salumi
Caseificio Aureli/Capanna
Caseificio storico Amatrice/Petrucci
Forno Marini
Forno Cicconi
Strampelli
Amatrice Terraviva
Casale/Cierre distribuzione