lun 01.02 2016

La grande tradizione della cucina cinese

Dove

Bon Wei
Via Castelvetro 16/18, Milano

Quando

lunedì 01 febbraio 2016
H 20:00

Quanto

€ 60 (compresi vini della Cantina Antinori)/50 (escluso vino)

Cena culturale con menu della regione dell’Anhui

Zampa dell’Orso (Taro ripieno di carne di manzo che riproduce la zampa dell’animale)

Involtino Dorato ricoperto d’uovo

Spiedino di gambero in salsa agrodolce di prugne e pesche

Xiang-Là piccante e profumata: wonton di carne di maiale, gamberi e zenzero con bambù e cavolo cinese in un brodo aromatico delicatamente piccante

Riso saltato dell’Anhui, agrodolce con ananas e carne essiccata

Sanguo Cao Cao ya Anatra dei Tre Regni del grande stratega Cao Cao condita con soia rossa e olio al peperoncino

Bocconcini di Calamaro fritto aromatizzato con aglio fresco

Sformato di Tofu stufato con uovo di quaglia e salsa “stravagante”

Rane stufate con chili rosso e lemon grass

Frittelle di mela

Scritto da Martina Di Iorio