Presentazione di “Fave e Pecorino. 4 comari, 12 racconti, 17 menu, 83 ricette” (Pietro Vittorietti Edizioni), libro di ricette e racconti ghiotto e curioso, ricco di un brio tutto siciliano.Ospiti d’onore le autrici Alessandra e Roberta Accardi, Cinzia Fontana e Ninì Lauria. Per l’occasione gli chef di SlowSud hanno studiato un menu originale ispirato alle ricette del libro.

Menu

Ricottina con bottarga di Marzamemi
Anelletti alla palermitana
Involtini di pesce spada
Caponata baronale
accompagnamento ai piatti un Insolia DOC, vera e propria icona dell’enologia siciliana, fresco, equilibrato e leggermente fruttato.

Biancomangiare alle mandorle