Nuova gestione dopo la breve esperienza di Lievito Madre – un anno o poco più. La pizza è parecchio buona e conta su materie prime validi e un impasto lievitato 72 ore, leggero e digeribile, con diversi tipi di farina, biologiche e macinare a pietra, e all’utilizzo del lievito madre. Da prendere anche i fritti gourmet, con arancini, supplì e crocchette per cui si venderebbe anche la propria auto. Conto più o meno leggero a seconda della voracità, ma spesa sicuramente sempre meritevole. Valore aggiunto per la location, soprattutto d’estate: una pineta nel Parco degli Acquedotti.