Se chiedi a Ernesto come va, lui ti risponde con un sorriso: “Non vuole andare male”. Sempre, al punto che mi piace chiederglielo apposta. Il solo sentirglielo ripetere mi mette di buon umore. Da Enò mi piace venire a pranzo, per un’insalata o per il piatto di Pina, che è un assaggio di tutti i sapori della cucina; oppure a cena, perché trovo un menu attento alle esigenze di tutti, anche di chi è vegetariano o intollerante al glutine. Da Enò mi trovo bene quando vengo con i miei amici, con la mia famiglia e anche dopo una serata di bagordi, per trovare conforto nel cibo da strada, con una tiella, una puccia o un frittino. E ogni volta, torno a casa e penso che è proprio così: non vuole andare male.