Quando ancora la centrifuga era solo quella della lavatrice, Zazie apriva con coraggio il suo primo laboratorio specializzato in centrifugati ed estratti di frutta e verdura in via Malcontenti, nascosto sotto un portichetto tra quelle stradine dove di solito i turisti si perdono cercando la nota “finestrella sul canale”. Da lì, oltre ad aver raggiunto i tre punti vendita a Bologna (gli altri due sono in via D’Azeglio e via Amendola), è iniziata la conquista dell’Italia con un network che oggi tocca Ferrara, Modena, Reggio Emilia, Roma, Genova, Ancona, Pisa, Caserta e Verona. Il concept è semplice: pasti vegetariani take-away con ingredienti di stagione e preparazioni originali e/o personalizzate a base di frutta, verdura e cereali. Quindi succhi (anche caldi), zuppe, infusi e tisane, frullati, yogurt, proposte per il pranzo (dalle tenerine agli arancini cotti al naturale, dai risotti al farro, ecc.), insalate e altro. Se volete vivere a lungo, passateci ogni tanto.