Rifugio per gli amanti delle cotture lunghe, della carne rossa, della cacciagione e dei vini rossi. Un’avventura a tre che vede protagonisti Ciro Del Pezzo (proprietario e chef de I Maledetti Toscani), Andrea Longo (sommelier Ais Lazio) e Damiano Lucidi (artista e tatuatore). 30 coperti interni con vista sulla cucina, circa la metà nel dehors e un’attenzione particolare alle materie prime e ai fornitori: Azienda Agricola Moncucco (volatili), La Granda (carne di grande pezzatura), Gnessi Teresa (ovini), Santoni (pasta all’uovo secca), Verrigni (pasta acqua e farina), La Formaggeria di Francesco Loreti, Ethical Food Selection e in infine, per l’olio extra vergine d’oliva, doppia scelta tra il calabrese di Sovarico e l’umbro di Flaminio. Genovese di pecora e coniglio fritto alla cacciatora già tra i must.