Una delle cose che più mi piace della città è girare in bicicletta alla ricerca di vecchi circoli, bocciofile e ARCI. Una delle cose che non mi piace della città è che spesso questi luoghi vengono gestiti molto male: cibo industriale e cucinato come viene, vini pessimi con la scusa “non siamo mica un locale gourmet” e prezzi in ascesa libera sono all’ordine del giorno. Invece la Cooperativa La Liberazione mi ha colpito per una gestione che, pur mantenendo il rapporto col passato, propone un menu di cucina italiana di qualità e quantità a prezzi onesti. La crema di fave con barbabietola, sana e gustosa, bastava per tre persone, come peraltro la zuppa di lenticchie; tra i secondi roast beef, vitello tonnato, hamburger di black angus – per la stagione fredda o per stomaci forti stinco di maiale, trippa, brasato. La carne è molto buona, e non è un caso: il padre di Lorenza, una delle socie, è nel settore. Da provare anche i dolci fatti in casa, o meglio a casa, dalla mamma di Rodolfo “Rudi” Sforza, anima della sala.