Ci piace pensare a Uve e Forma come a una risposta romana al classico bistrot francese. Carta dei vini e menu culinario sono costantemente aggiornati, con particolare attenzione alla provenienza delle materie prime, sia a livello geografico che etico: ci si affida a produzioni naturali e biodinamiche con una lista di etichette che conta centinaia di unità. Abbacinante anche la scelta di formaggi: c’è di che rifarsi il palato. Oltre al bistrot, c’è anche mescita per aperitivo e vendita al dettaglio in enoteca. Un’esperienza completa.