Un fast food “europeo”, si potrebbe dire. Banco si trova su via Ostiense, proprio sotto il ponte ferroviario. Entrati vi trovate un bancone al quale sedervi – con anche delle postazioni per ricaricare lo smartphone gratuitamente! – dietro il quale c’è la cucina a vista. Piccolo, ma quanto basta per permettere di mangiare comodamente e, nel contempo, gestire il take away. Si segue la filiera corta, il biologico e la produzione fatta in casa da, con molte opzioni veg friendly in cui non si rinuncia mai al gusto. Mangiare bene e uscire leggeri come si era entrati. Come da fast food che si rispetti, trovate dei menu (tra i 10 e i 15 euro) con diverse portate più bevande e/o dolce. Quello che noi vi consigliamo, però, è di spulciare bene i piatti singoli e fare la vostra combinazione. Tra i nugget valgono assolutamente quelli di baccalà mantecato, tra gli hamburger quello di coscia di pollo (bio) con lattuga, pomodori arrostiti e maionese fatta in casa (gli altri burger sono di baccalà o di verdure), poi ci sono i roll fatti con farine di farro, tra cui abbiamo assaggiato il “Mononoke” mutato dalla cucina giapponese con salmone, riso, alga nori e altre verdure – gli altri roll sono o base di verdure o di pollo o di uova. Seguono sandwich vari, patate (fritte o al forno), insalate e zuppe. Lasciate spazio per sundae finale, fatto con ricotta, frutta secca e topping a scelta (frutti di bosco, cioccolato, miele). Succhi di frutta, birre (San Gimignano) e bibite gassate (Ecor) seguono la scia bio del cibo. Da sottolineare anche la scelta di un packaging totalmente compostabile. La firma del menu di Banco è di Pietro Platania, giovanissimo chef romano, classe 1989.