Magari non raggiungerà ancora il numero di impiegati nelle strutture statali e ministeriali in città, ma a Roma la ristorazione non smette di crescere: i locali aumentano costantemente e con loro il numero di persone che fanno del cibo la propria ragione di vita (e di reddito). Il 2015 non ha fatto eccezione, con almeno un paio di inaugurazione a settimana. Difficile domare questo flusso: noi ci abbiamo provato, decidendo di sacrificare un colesterolo dai valori accettabili per consegnarvi 10 nuovi indirizzi che ci sono piaciuti in questo 2015 e dove sicuramente andremo a mangiare anche nel 2016.

Come al solito, una playlist da leggere col sorriso sulle labbra.