Milano
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Prenotate e fatevi consigliare dai camerieri, alfieri della tipica ospitalità sarda, e non perdete il pesce sempre fresco e cucinato come si deve.
Spazio culturale indipendente nel quartiere Isola, a Milano, che unisce bar, retail culturale e pratiche di ricerca all’interno di un ambiente pensato per l’uso quotidiano. Uno spazio in cui leggere, ascoltare, guardare, conversare e sostare durante tutta la giornata.
Dentro Torre Velasca, arriva SUSHISAMBA. Non è un debutto gastronomico, è un trapianto. Giappone, Brasile, Perù: tre cucine che qui diventano un’unica lingua globale, già pronta per essere esportata ovunque.
Tavola calda vecchia scuola con un seminterrato da discobar anni ’80 e un odore di mensa scolastica che ti entra nel cervello. A pranzo impiegati in migrazione, scaloppine al limone e Beethoven che sorveglia il territorio.
Abba è il progetto più compiuto di Fabio Abbattista. Non un punto di arrivo, ma la sintesi coerente di un percorso lungo e stratificato. Dalla Puglia delle origini alle cucine romane, dagli anni londinesi nelle grandi brigate stellate fino al ritorno a Milano, a Certosa.
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