Dall’alto del Grattacielo Intesa San Paolo Torino è meravigliosa. Riesci a vedere la Mole, il Palazzo Reale, lo Juventus Stadium e percepisci quanto sia elegante e regale seguendo con gli occhi i confini dei suoi palazzi. Il Piano35 Lounge Bar si trova proprio qui, circondato da questa Torino che non manca di salire al 37° piano – si chiama Piano35 in linea di continuità con il ristorante sottostante – e abbandonarsi alle creazioni di Mirko Turconi, signore indiscusso di questo feudo sospeso nell’aria. Un cocktail bar contemporaneo, circondato da vetrate con una vista mozzafiato, poltroncine minimal colorate e un bancone attrezzatissimo con un’ampia selezione di vermut e altri spiriti. Mirko la sa lunga in fatto di miscelazione e ci fa provare un Tonico Selvaggio. Mezcal e Mirto Bianco si prendono per mano in un drink che berresti all’infinito e il pairing con il pecorino sardo completa un’opera che è assemblata con grandissima cura da Mirko. Un locale raffinato, che potrebbe giocarsela con i rooftop bar di molte città nel mondo. Con l’unica differenza che qui non siamo a Singapore o Dubai ma a Torino, una delle città più belle del mondo.

Martina Di Iorio