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Milano – Tokyo

Scritto da il 30 maggio 2016
Aggiornato il 26 aprile 2018

Spirito

  • Amaro/Bitter
  • Shōchū

Ingredienti

  • 4,5 cl Umeshu
  • 3 cl Bitter Campari
  • 1 cl Shōchū
  • 3 drops Tintura al peperoncino
  • 3 drops Bitter al mandarino

Bicchiere

Tumbler

Guarnizione

  • Crosta di sale
  • umeboshi disidratata

Tecnica

Stir & strain

Circostanza

  • Aperitivo
  • Autunno
  • Inverno

Gusto

  • Sweet
  • Spicy
  • Bitter

Difficoltà

Facile

Un drink di Alessandro Avilla, barman del Sushi-B, rivisitazione del Milano Torino. Un coktail che lega l’Italia attraverso l’uso del bitter Campari ed il Giappone con l’umeshu, liquore di prugne, e dello shōchū, distillato di origine cerealicola, entrambi giapponesi.

Preparazione

Mescoliamo tutti gli elementi nel mixing glass e versiamo in un bicchiere tumbler basso con ghiaccio, precedentemente guarnito con un crosta di sale e umeboshi disidratata.