Presi il Bitter Campari tra le nuvole

Scritto da il 24 marzo 2020

Spirito

  • Gin
  • Amaro/Bitter

Ingredienti

  • 3 cl Campari
  • 1,5 cl Bulldog gin
  • 1,5 cl 1757 Vermouth rosso di Torino
  • 1,5 cl Riduzione di Negroni
  • 1 cl Distillato di Negroni

Bicchiere

Old Fashioned

Guarnizione

  • Jelly orange

Tecnica

Stir & strain

Circostanza

  • Aperitivo
  • Dopocena

Gusto

  • Dry
  • Bitter

Difficoltà

Facile

Un negroni fortificato e dal gusto intenso. Questo cocktail è stato pensato per catturare la vera essenza del negroni: un drink nel quale dolcezza e acidità danno vita a un mix di sapori rigenerante. Negroni puro. Questo brindisi ci viene offerto da Tommaso Cecca e Mattia Capezzuoli del Camparino.

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass. Aggiungere circa 8 cubetti di ghiaccio. Mescolare con un barspoon per circa 15 secondi e versare filtrando nell’old fashioned precedentemente raffreddato. Decorare con cubo di ghiaccio e jelly orange. Servire.