La zona di Piazza Bologna si arricchisce di una pizzeria che ha tutte le carte in regola per diventare un riferimento. L’impasto e gli abbinamenti della pizza sono curati Giancarlo Casa – ideatore de La Gatta Mangiona – che ha pensato a un mix tra la romana e la napoletana, nel forno passano cocci e altri sfizi, tra i fritti si trovano le olive ascolane (marchigiane come uno dei soci della pizza) e l’apertura a pranzo garantisce formule e menu ad hoc. Birre artigianali alla spina e in bottiglia e una carta dei vini dove trovare molte opzioni naturali e biodinamiche.