Da “status symbol” del vivere moderno e patinato a quintessenza della goduria e “cicciosità” culinaria, con tanto di ricerca sugli ingredienti, spesso sempre più bio o a km zero. L’hamburger di strada ne ha fatta e da accessorio di catene fast food anonime è diventato protagonista di uno stuolo nutritissimo di locali di cui è la pietra angolare. Questa è la nostra guida ai migliori indirizzi di Roma ai quali rivolgersi quando si ha voglia di carne macinata cotta su piastra, ficcata tra due fette di pane e condita con verdure e formaggi che ogni dietologo vieterebbe all’istante.

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B28

Via Flaminia 525, Roma

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Birretta Wine and Food

Via Simone de Saint Bon 69, Roma

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Carnezzeria Di Kilo

Via Ponzio Cominio 45, Roma

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Fonzie Burgers

Via Santa Maria del Pianto 13, Roma

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Franz Burger

Via La Spezia 127, Roma

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Ham Holy Burger

Via Brescia 28, Roma

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Hard Rock Cafe

Via Vittorio Veneto 62, Roma

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Inofficina

Via Mesula 12, 00158 Roma

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Knick Knack Yoda

Piazza Risorgimento 11, 00192 Roma

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Maga's Burger And Sandwich

Via del Pigneto 40, Roma

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Mavi

Lungotevere di Pietra Papa 201, Roma

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Officina Burger'n'Beer

Via Prenestina 178, Roma

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Open Baladin Roma

Via degli Specchi 5, 00186 Roma

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T-Bone Station

Via Francesco Crispi 29, Roma

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The Burger Factory

Via Giovanni da Castel Bolognese 20, 00153 Roma

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The Butcher Shop

Via Nomentana 647, Roma

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The Factory

Piazza dei Condottieri 40, Roma

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The Perfect Bun

Largo del Teatro Valle 4, 00186 Roma

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Tommi's Burger Joint

Viale Giulio Cesare 193, Roma