Ritual

Scritto da Martina Di Iorio il 5 novembre 2018

Spirito

  • Amaro/Bitter

Ingredienti

  • 4 cl Bitter Campari
  • 1,5 cl Caffè
  • 1 cl Liquore alle mandorle
  • 1,5 cl Gelato al pistacchio

Bicchiere

Coppa Martini

Guarnizione

  • Ninfea di arancia

Tecnica

Shake & strain

Circostanza

  • Aperitivo
  • Autunno

Gusto

  • Sweet
  • Bitter

Difficoltà

Facile

“Questo drink è ispirato ai miei pranzi domenicali in famiglia. I pranzi terminavano sempre con frutta secca sul tavolo (pistacchi i miei preferiti), pasticcini alle mandorle, caffè e il profumo di Fernet Branca. Il tutto mi ha portato ad inserirlo in un drink all’apparenza dolce, ma con un retrogusto amaricante dato dal bitter”. Parola di Antonio Landriscina, bar manager di Officine Riunite Milanesi.

Preparazione

Raffreddare lo shaker e il bicchiere. Versare tutti gli ingredienti nello shaker e agitare con molto ghiaccio. Filtrare nella coppa Martini precedentemente raffreddata servendosi dell’utilizzo di uno strainer. Guarnire alla fine e servire.