Rosso di sera

Scritto da La Redazione Aggiornato il 2 maggio 2018

Spirito

  • Amaro/Bitter
  • Vermut

Ingredienti

  • 4 cl OSCAR.697 Bianco Vermouth
  • 4 cl Campari Bitter
  • 2 cl Johnny Walker Gold Label Whisky
  • 2 drops Angostura Bitters

Bicchiere

Coppa Martini

Guarnizione

  • Peel di arancia

Tecnica

Shake & strain

Circostanza

  • Dopocena
  • Autunno
  • Inverno

Gusto

  • Dry
  • Bitter

Difficoltà

Facile

BarClubbing è il progetto di Terrazza12, Diageo e OSCAR.697 (Vermouth italiano nasto dalla collaborazione tra Stefano Di Dio e Oscar Quagliarini) che ha portato una volta al mese nel locale all’interno del The Brian & Barry Building di piazza San Babila alcuni tra i più importanti bartender del mondo.
Questi appuntamenti hanno generato un archivio di cocktail, raccolti sul 697 Cocktail Book: oltre 30 ricette tra le quali abbiamo scelto di pubblicare quella del padrone di casa di Terrazza12, Maurizio Marsigliese.
Il drink si chiama Rosso di Sera ed è un “classicone” leggermente rivisitato che agli aficionados milanesi dai gusti secchi e decisi sta piacendo moltissimo.

Preparazione

Agotare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in coppetta classica da Martini Cocktail precedentemente raffreddata. Guarnire con un peel di arancia.