Virgo

Scritto da Martina Di Iorio Aggiornato il 8 aprile 2019

Spirito

  • Amaro/Bitter
  • Vermut

Ingredienti

  • 3 cl Campari
  • 3 cl Dolin Dry
  • 3 cl Crema di more torbata

Bicchiere

Old Fashioned

Guarnizione

  • Scorza di limone

Tecnica

Build

Circostanza

  • Aperitivo
  • Dopocena

Gusto

  • Sweet
  • Bitter

Difficoltà

Facile

“Probabilmente è uno dei drink più iconici al mondo, e sicuramente lo è per il mondo della miscelazione.
Amo il Negroni per la sua versatilità e la possibilità di lavorare in modo creativo alla sua composizione. Mantenendo la struttura composta da 3 ingredienti si può intervenire sui singoli spirit, dando vita a un’infinità di variazioni e twist, sempre diversi e personalizzabili a seconda dei gusti. Il Negroni è un drink in sé perfetto proprio per la sua semplicità e per l’armonia tra gli ingredienti. La sua forte personalità lo rende un drink senza tempo, che non passerà mai di moda.” Parola di Erik Viola del Pinch, che omaggia i 100 anni del Negroni con questo twist.

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere colmo di ghiaccio e guarnire con una fetta di arancia e alcuni chicchi di caffè.