Yule

Spirito

  • Vermut

Ingredienti

  • 3 cl Vermouth rosso Berto
  • 2 cl Infuso di te verde alla rosa e gelsomino in Old Tom Gin
  • 1 barspoon Fernet-Branca
  • 1 barspoon Aceto di mela
  • 1 barspoon Zucchero bianco semolato
  • 1/2 barspoon Aquafaba
  • 5 Grani di lentisco rosso

Bicchiere

Tumbler

Guarnizione

  • Grani rossi di lentisco

Tecnica

Shake & strain

Circostanza

  • Dopocena
  • Natale
  • Inverno

Gusto

  • Sweet

Difficoltà

Difficile

Il cocktail per un Natale pagano a cura di Giovanni e Daniele del Millemisture.

Preparazione

Pestare in un tin i grani di lentisco. Aggiungere gli ingredienti e shakerare con ghiaccio. Filtrare due volte e poi versare fancy glass (capienza 12 cl) su ghiaccio. Decorare con 3 grani rossi di lentisco.