10 grandi chef stasera ci stupiscono con un menu creativo di 10 portate per un irripetibile viaggio culinario. L’intero ricavato della serata sarà destinato ai progetti di AZIONE CONTRO LA FAME sviluppati in 50 paesi nel mondo.

CHEF E MENU

TOMMASO ARRIGONI *
Radice di prezzemolo alla carbonara con pomodorini e pepe Sechuan

TANO SIMONATO *
Baccalà mantecato, mousse di erbe amare, tuorlo disidratato

FABRIZIO CADEI
Cubo di lingua salmistrata, salsa verde e pastinaca croccante

ANDREA APREA **
Caprese… Dolce Salato

MICHELE BIASSONI *
Hamachi miso, ricciola con pomodoro camone, salsa di miso allo yuzu e avocado

QUIQUE DACOSTA ***
Ash Rice

ALESSANDRO BUFFOLINO
Baccalà, patate e liquirizia

ANTONIO GUIDA **
Agnello allo zafferano e cardamomo con crema di cipollotto al nero

ANDREA BERTON *
Cioccolato, menta e liquirizia

LUIGI TAGLIENTI *
Tartufo nero tiramisù

Vini in abbinamento
Champagne Veuve Clicquot Rosé
Venica&Venica Pinot Bianco
Prime Alture Pinot Nero CentoperCento