Dopo un 2015 sugli scudi, nel 2016 pare il numero di aperture si stia assestando su cifre un po’ più basse, ma pur sempre considerevoli. Statistiche socio-economiche relative al mondo della gastronomia a parte, a Roma si continua a bere e mangiare sempre su ottimi livelli, seppur aprono un po’ meno locali i locali e tanti cominciano ad assomigliarsi (un po’ troppo). Ecco quelli che abbiamo scelto per quest’anno.

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