Nella logica degli chef star che aprono locali più democratici e alla portata di tutti c’è Altriménti, il nuovo ristorante di Eugenio Boer. Lo chef italo-olandese ripropone i concetti chiave della sua cucina, fatta di degustazioni che invitano il cliente a scoprire diversi percorsi, partendo dalla tradizione e arrivando a nuove esperienze in cucina.
Il menu è diviso tra verdure, carne, pesce e dessert, decostruendo la classica logica del pranzo con antipasti, primi e secondi. Da provare il maialino con uva fragola e rapa bianca, pasta e fagioli con cardoncelli e datterini, senza dimenticare il risotto alla milanese con ragù di vitello.