In occasione della Prima della Scala lo chef Berton, presso il suo Ristorante, proporrà un menu ad essa dedicato: il menu “Giovanna d’Arco”. Sette portate per celebrare la meravigliosa settima opera di Verdi.

Menu Prima della Scala: “Giovanna d’Arco”

-Gambero, porro e acetosella

-Spaghetto chitarra, fonduta di Grana Padano e sugo di pollo

-San Pietro al vapore, carota intera e nocciola

-Filetto di vitello arrosto, purea di patate, sugo di bietola e cavolo nero

-Polenta morbida e fonduta di Grana Padano

-Papaya e nocciola

-Monte bianco, castagna, gelato al rhum e cachi

Aperitivo con Ferrari Perlé 2008 -Cantine Ferrari-

1 portata con Tartufo Bianco d’Alba € 150,00

2 portata con Tartufo Bianco d’Alba € 170,00

3 portata con Tartufo Bianco d’Alba € 190,00

4 portata con Tartufo Bianco d’Alba € 210,00