Ke Khau

Un cocktail di Lorenzo Allegrini per la Milano Bar Marathon

Scritto da Martina Di Iorio Aggiornato il 13 giugno 2018

Un tiki cocktail ispirato alla tradizione hawaiana. Il nome Ke Khau significa estate in una forma dialettale di alcuni villaggi delle Hawaii. Ce lo prepara Lorenzo Allegrini.

Ingredienti
4 cl Rum Plantation 3 stars
6 cl Estratto di anguria
3 cl Almond falernum
2 cl Lime spremuto
2 cl Sciroppo di zucchero
3 dash Grapefruit bitter

Metodo: Shake and strain
Bicchiere: Mug
Garnish: Lime secco a rondelle e menta fresca

Procedimento:
Raffreddare lo shaker e inserire tutti gli ingredienti. Shakerare e versare in un bicchiere di tipo mug, colmato di ghiaccio, con l’aiuto di uno strainer. Guarnire con lime secco a rondelle e menta fresca.

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