Milanese Sling

Un cocktail di Beatrice Rocco del Dry Milano per la Milano Bar Marathon

Scritto da Martina Di Iorio

“Un drink nato dalla voglia di dare alla nostra clientela qualcosa di fresco da bere, ben equilibrato, che sia un “thirst quencher” e anche una soddisfazione per gli occhi. Sempre di più i drink vengono fotografati e ammirati come piccole opere d’arte, e come la città di Milano volevamo creare qualcosa che fosse bello fuori e buonissimo dentro il bicchiere.” Ce lo spiega Beatrice Rocco del Dry Milano.

Ingredienti:
4 cl Gin Tanqueray N. Ten
1,5 cl Chartreuse Gialla
1,5 cl Triple Sec Pierre Ferrand Dry Curaçao
2 cl Lime spremuto
6 cl Ananas fresco cold pressed
Float di tè all’ibisco e zafferano
8 gocce Bitter Aphrodite

Metodo: Shake and strain
Bicchiere: Highball o collins
Garnish: Ananas disidratata, marasca e ciuffo di menta aromatica

Procedimento:
Shakerare gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio e filtrare in collins pieno di ghiaccio. Completare la ricetta con float di tè all’ibisco e zafferano e guarnire con ananas disidratata, marasca e ciuffo di menta aromatica.

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