Da consumo seriale di birre da asporto, amari, grappe e long drink „da discoteca“, alla piazza in Italia con maggiore crescita (sia qualitativa che quantitativa) percentuale. Da zero a 100, utilizzando una terminologia cara al mondo dei motori. Magari a 100 Roma non è proprio ancora arrivata, perchè quella cifra spetta ad altre capitali: Londra, New York e via discorrendo, quelle che a cento ci arrivano e riescono pure a tenere l’acceleratore sempre a tavoletta. Però possiamo dire che viaggiamo sugli 80 e ormai bere un cocktail veramente cattivo è quasi più un’eccezione. Detto questo, fare una ricognizione delle eccellenze ha senso eccome, perché se è vero che c’è la crescita è pure vero che c’è ancora differenza tra locale e locale, così come il palato di chi beve non è registrato sempre alla stessa maniera. Qui trovate la nostra lista dei migliori cocktail bar in città: quelli in cui un drink non è mai un occasione persa. C’è il nume tutelare Jerry Thomas, gli street bar 2.0 come Drink Kong e Ru.De., gli inossidabili come il Banana Republic, c’è chi si coltiva i propri botanical (Voia), chi punta tutto su uno stile (Makai), chi lavora in osmosi con la cucina, che si tratti di pizze gourmet (Blind Pig) o di fornelli stellati (Marco Martini). Non ci troverete i bar degli hotel, eccellenze ugualmente in ascesa per i quali abbiamo pensato una guida a parte. In costante aggiornamento (e in ordine alfabetico).

Contenuto pubblicato su ZeroRoma - 2019-09-16

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APT

Via Clementina 9, Roma

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Angelina al Porto Fluviale

Via del Porto Fluviale 5, Roma

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Argot

Via dei Cappellari 93, 00186 Roma

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Atipico

Via Pellegrino Matteucci 114, Roma

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Baccano

Via delle Muratte 23, 00187 Roma

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Banana Republic

Via Giovanni Bettolo 3A, 00195 Roma

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Beere Mangiare & Co

Via Carlo Passaglia 1, Roma

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Biffi

Piazza Eugenio Biffi 11, Roma

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Blind Pig

Via La Spezia 72, Roma

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Bootleg

Viale Gottardo 23, Roma

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Botaniko

Via Enrico Toti 5, Roma

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Caffè Propaganda

Via Claudia 15, 00184 Roma

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Chorus Café

Via della Conciliazione 4, Roma

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Club Derrière

Via delle Coppelle 59, 00186 Roma

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Co.So.

Via Braccio da Montone 80, 00176 Roma

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Collegio

Piazza Capranica 99, Roma

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Coropuna

Via di Pietralata 149b, Roma

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Cresci

Via Alcide de Gasperi 17, Roma

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Drink Kong

Piazza San Martino ai Monti, Roma

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Ercoli 1928

Viale dei Parioli 184, Roma

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Freni e Frizioni

Via del Politeama 4, 00153 Roma

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Héco

Via Portuense 47, Roma

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Jerry Thomas Speakeasy

Vicolo Cellini 30, 00186 Roma

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L’Osteria di Birra del Borgo

Via Silla 26/a, Roma

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La Punta Expendio de Agave

Via di Santa Cecilia 8, Roma

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La Zanzara

Via Crescenzio 84, 00193 Roma

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Latteria Garbatella

Piazza Geremia Bonomelli 9, Roma

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Liòn

Largo della Sapienza 1, Roma

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Madeleine

Via Monte Santo 64, 00195 Roma

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Marco Martini Restaurant & Cocktail Bar

Viale Aventino 121, 00153 Roma

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Makai Surf & Tiki Bar

Via dei Magazzini Generali 4a, Roma

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Metropolita

Piazza Gentile Da Fabriano 2, Roma

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Mezzo

Via del Pigneto 19, 00176 Roma

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Must!

Viale Aventino 83, 00163 Roma

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Niji Café

Via dei Vascellari 35, 00153 Roma

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Pantaleo

Piazza di San Pantaleo 4, 00186 Roma

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Porto Fluviale

Via del Porto Fluviale 22, 00154 Roma

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Romeo - Chef & Baker

Piazza dell’Emporio 28, Roma

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Ru.De.

Via dei Castani 228, Roma

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Sazerac Pub

Via Umberto Biancamano 80, 00185 Roma

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Santo

Via della Paglia 40, Roma

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Sorpasso

Via Properzio 31, 00193 Roma

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Spirito

Via Fanfulla da Lodi 53, 00176 Roma

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The Barber Shop

Via Iside 2, 00184 Roma

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The Race Club

Via Labicana 52, 00184 Roma

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Voia

Via Nomentana 926, Roma