Summer bike è un “all day” cocktail da gustare durante un aperitivo pre-pasto o per accompagnare un dessert. Le note dolci dell’amarena e del melone vengono ben bilanciate dalla freschezza del prosecco extra dry. Un cocktail di Alessio Miraglia di Le Biciclette.

Ingredienti:
2 cl Vermouth Martini Riserva Speciale Ambrato
2 cl Liquore al melone Midori
1,5 cl Sciroppo all’amarena
1 Dash bitter al rabarbaro
7 cl Prosecco extra dry

Metodo: Build
Bicchiere: Highball
Garnish: Baccello di vaniglia, melone, ciliegia

Procedimento:
Colmare l’highball con ghiaccio e scolare l’acqua in eccesso, versare al suo interno tutti gli ingredienti e finire con prosecco extra dry. Guarnire con baccello di vaniglia, melone e ciliegia.