A Roma l’enogastronomia non sembra conoscere flessioni o momenti di pausa. Il 2017 è iniziato ancora col botto, portando con sé un impressionante quantità di nuovi locali. Si conferma l’ascesa del cocktail, si fanno largo i ristoranti che propongono cucina etnica e le gastronomie da spasso, tra idee originali e rivisitazioni di grandi classici. Sempre più sottile, inoltre, diventa il confine tra bere e mangiare, con cucine e banconi – che servano vino o cocktail poco importa – sempre più in tandem. Insomma, anche quest’anno di dimagrire non se ne parla proprio. E per i patiti della pizza, c’è anche questa guida dedicata alle nuove pizzerie.

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Angelo Pezzella - Pizzeria con cucina

Via Appia Nuova 1095, 00178 Roma

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B28

Via Flaminia 525, Roma

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Biffi

Piazza Eugenio Biffi 11, Roma

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Bonelli al Forno a Legna

Via dei Gelsi 96, Roma

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Collegio

Piazza Capranica 99, Roma

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Delì Cucina&Bottega

Vicolo del Bologna 19, Roma

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Dumpling Bar

Piazza Antonio Meucci 1, Roma

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Eggs

Via Natale del Grande 52, Roma

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Eit Restaurant

via Torino 149, Roma

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Enoteca Bulzoni

Viale dei Parioli 36, Roma

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Ercoli 1928

Viale dei Parioli 184, Roma

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Gelato San Lorenzo

Via Tiburtina 6, Roma

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Giulia Restaurant

Via Giulia 245, Roma

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Il Baretto di 40°

Via Duilio 1, Roma

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Il Maritozzo Rosso

Vicolo del Cedro 26, Roma

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Jungle Juice Brewing

Via del Mandrione 109, Roma

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L’Osteria di Birra del Borgo

Via Silla 26/a, Roma

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La Santeria di Mare - Pizzicheria di pesce

via Del Pigneto 209 209, 00176 Roma

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Macelleria Ulivieri

Via Mura dei Francesi 88, Ciampino

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Osteria Oliva

Via dei Serpenti 110, Roma

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Osteria Siciliana

Via del Leoncino 28, Roma

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Pantaleo

Piazza di San Pantaleo 4, 00186 Roma

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Pipero

Corso Vittorio Emanuele II 250, Roma

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Poppyficio

Via Degli Olivi 29, Roma

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Romeo - Chef & Baker

Piazza dell’Emporio 28, Roma

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Santo Palato

Piazza Tarquinia 4a, Roma

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Spin - Beershop & Records

Piazza Augusto Albini 13, Roma

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Trattoria Pennestri

Via Giovanni da Empoli 5, Roma

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Za'atar

Piazza Orazio Giustiniani 2, Roma

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Waraku

Via Prenestina 321/, Roma